兩個大學生 Alejandro Velez & Nikhil Arora 創立的社會企業：Back to the roots
成功的利用回收咖啡渣，種出高經濟價值的美味磨菇
最早想要從垃圾裡種出食物的點子是來自他們的教授
在他們開始了這個實驗後，就發現這真是個可以長久經營的事業
再加上有願意出資的股東加入，這兩個小夥子的蘑菇公司就正式開張了
因為需要使用過的咖啡渣做為基質，他們每周回收2萬噸的咖啡渣
至今全世界300個國家的人都可以享受在自己家裡種出新鮮的蘑菇的喜悅
產品名稱為Muchroom Garden, 一盒售價19.95美金
只要持續10天，每天噴2次水，就可以種出約680克的蘑菇
而且99.9%的原料都是來自廢棄物質，真有點垃圾變黃金的Fu~
上圖裡，小朋友手上抱著的那一盒，蘑菇看起來超大朵
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噢~這個棒，我最喜歡吃杏鮑菇了
沒錯~杏鮑菇好吃
妙 喔
這些人實在太聰明了
這個我有買，長一次後其實不用翻面，一直給它噴水，用保鮮膜蓋起來保濕就會一直再長！我的就長10次了吧……
真的!?你是在網路上跟他們訂的嗎?
沒有信用卡就是個殘念，有團購嗎?
殘念~綠粉絲部落格沒有在揪團購說
我擔心的是，在一般家居的環境中，有可能別的菌類的孢子污染長出不可食用（或有毒）的菌類。。。
真是個細心的讀者，可以想到這一層~